2023年4月23日，校友会走访校友企业深圳寿司大餐饮管理有限公司，该公司由我校2007届物流管理专业优秀校友张基勇联合创办。深圳寿司大餐饮管理有限公司，是深圳最早经营手握寿司的综合日本料理品牌。旗下现有寿司大、星耀、Alan’s Tori 3个日料品牌，在深圳和西安共有6个门店。

寿司大秉承将日料打造成味觉的交响乐和鲜活的艺术的宗旨，汇合了日料的创新元素和师傅的匠心，食材皆来自于日本北海道、长崎、鹿儿岛等地，每周四次新鲜直达，确保新鲜度和原产地口感。同时，寿司大门店打造“小而美”的概念，社交美学与门店完美融合，让忙碌的都市人逗乐偏安一偶的舒适感和体验。近年来，Omakase料理开始慢慢进入大众视野，深圳寿司大餐饮管理有限公司专注打造一个最专业和最高性价比的Omakase日料品牌，让传统的江户前日料在我们的时代发出新的创造力与活力。